Il est fameux et réputé, goûtez-le!
Tartare de bœuf CH coupé au couteau
Toasts et beurre ou pommes frites maison
Photographie: Stéphanie Rodriguez
Nos viandes rouges
Le boeuf
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Le steak nature 200 gr.
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Petite faim 140 gr.
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L’entrecôte Château (faux-filet) 200 gr, beurre Montagné
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Petite faim 140 gr.
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Le filet 200 gr, beurre Montagné
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Petite faim 140 gr.
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L’entrecôte parisienne 250 gr, beurre café de Paris
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La bavette à l’échalote 200 gr.
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Les médaillons de filet 140 gr.
Sauce champignons
Nos viandes blanches
Le veau
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Possibilité de commander en petite faim
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Emincé zurichois
Champignons, crème, röstis au lard et salade verte en entrée
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Emincé zurichois « authentique »
Rösti maison, salade verte avec viande et rognons de veau
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Escalope viennoise
Nouilles au beurre, légumes frais ou salade verte
Le cochon
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Filets mignons de porc aux champignons
Frites maison, légumes ou salade verte
Provenances de nos viandes
Le bœuf: Suisse
Le veau: Suisse
Le porc: Suisse
L’agneau: Suisse, Nouvelle-Zélande
Garnitures à choix:
Pommes frites maison, rösti maison, nouilles au beurre, riz créole, légumes frais OU salade verte
Beurres maison à choix
Montagné
(thym, romarin, marjolaine, etc.)
Café de Paris
(estragon, échalote, etc.)
Marocain
(échalote, harissa, cognac, etc.)
Sauce champignons
Notre succès convivial (min. 2 personnes)
(servi jusqu’à 21h30)
Caquelon du vigneron
Une délicieuse viande de bœuf (200 gr.) que vous faites mijoter dans une sauce au vin rouge délicatement épicée.
Pommes frites maison à volonté et 5 sauces à choix.
Nos röstis du chef
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Röstis vaudois
Röstis au lard, 1 tomme vaudoise panée et braisée, tomates poêlées
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Röstis maison
Röstis au lard, 1 tranche de jambon poêlée, 1 œuf au plat, tomates poêlées
Le coin des enfants
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Penne, sauce bolognaise
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Petit steak de bœuf (80 gr.)
Frites, légumes ou salade verte
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Tranches de jambon et frites
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Petit choix de légumes et frites
Ces 4 mets sont servis avec une boule de glace à choix en dessert
Ces menus enfants sont réservés pour les enfants jusqu'à 12 ans