LES METS CLASSIQUES

• Escargots de Vallorbe 6p. / 12p.

• Foie de veau à la vénitienne

  Emincé avec oignons, persil, vin blanc noix de beurre, riz créole, salade verte

• Saucisse à rôtir de la Boucherie de Cour

• Rognons de veau à la moutarde de Meaux

  Riz créole | salade verte

• Saucisse à rôtir et atriaux

• Saucisse aux choux et palet vaudois

• Boudin à l'échalote, rösti et purée de pomme

• Souris d'agneau braisée, Pommes grenailles

Le plat végétarien

• Polpete de légumes et tofu bio

  Rösti sans lard | coulis de tomates fraîches